バジルの種類と選び方。品種別の向いている料理や活用法も解説! 投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 年2月 5日 フレッシュで甘く爽やかな香りで、ピザやサラダ、パスタやトマト料理など、特にイタリアンに欠かせないバジル。ハーブの中でもクセが少ないので、生でもドライでも手軽に利用することができる。そんなバジルの基本をおさえて 正しくは「バジルを練り込んだ薫りたつ温麺」というのですが、これがちょっと癖になるおいしさで、この夏、はまってしまいました。 青じそにも似たバジル風味なので、和風にも洋風にも使えるのです。 私が試した7種の食べ方をご紹介しますね。 はバジルの効果的な食べ方 バジルの栄養素は、油に溶け出すものもあるため、出来るだけ油と一緒に食べられるメニューがおすすめです。 ピザやパスタに合わせて食べるのは、理にかなった食べ方です。 他にも、トマト料理やサラダにも良いです。
カプレーゼ トマトとバジルとモッツァレラチーズのサラダ レシピ S B エスビー食品株式会社